Duften af Mormor's kylling

 Åååh ja den gode gamle kylling

mmm. hvor her dufter af mormor! Den gode gamle grydekylling er på banen i det lille hjem!
Lige denne opskrift har jeg desværre ikke fra min kære mormor, men fra de to tossede Price brødre og det gør den jo ikke dårligere ;-)



 Til 4 personer



  • 1 kylling
  • en god håndfuld persille
  • salt
  • peber
  • 0.5 L god hønse bouillon
  • 0.5 L fløde
1. Start med at krydre kyllingen med salt og peber, og fylde den med lækker persille.
2. Dernæst skal kræet brunes på alle siderne i en gryde med smeltet smør.
3. Når dyret er  brunet skal der hældes boullion ved, og lad det stå og koge under låg i 30 min.
4. Så kommes der fløde til. og der skal så stå i 20 min. (eller til kyllingen er gennemstegt).
5. Ta kyllingen op, og hold den lun.
6. Imens laves sovsen, som egentlig bare skal stå og koge i 5 min. tid og sovsen skal smages til (være ikke bange for at sovsen skiller, opskriften kendes også som gammeldags kylling med skilt sovs)
7. Når sovsen er lavet, kan man eventuelt ligge en lille klat kulør deri, så den får en dejlig gylden farve.

Velbekomme !

Tilbehør:
Jeg vil anbefale som tilbehør at spise kogte kartofler, og agurksalat dertil (ligesom mormor lavede den)




Kommentarer

Send en kommentar

Populære opslag fra denne blog

Nytårs raclette med 3 slags marineret kød

Billede
Nytårsmarinade Honningmarineret kalvekødet - Ølmarineret svinemørbrad - Gyrosmarineret kyllingebryst Nytår kræver dejlig lækker mad… Men når man ikke har tid til at lave det og forberede inden aftenen, må man lave den selv J så det bliver til raclette, men derfor er der ingen grund til at det skal være kedeligt, så derfor marinerede jeg kødet… dagen før, 3 forskelige slags kød. Jeg tager dem en af gangen her. Først har vi Gyros marineret kyllingebryst. Ingredienser: Mængde Kyllingebryst 1 kg Hvidløg 2 pressede fede Limesaft fra 1 stk. Paprika 2 spsk. Chilipulver 1 tsk. Olie 5 spsk. Salt og peber Bland alle krydderierne sammen i en skål, og lad det stå imens kyllingebrysterne bliver skålet i passende størrelser / strimler. Kom bland kyllingen og marinaden godt sammen og kom det ned i en pose. Stil det i kølesk
Læs mere

Dybt undervurderet Rødkålssalat med appelsin

Billede
En lækker salat behøver ikke altid være fyldt med en masse forskellige blade, frugter, grønsager og hvad der efterhånden kommes i en salat. Nej jeg siger, lad os komme tilbage til den simple salat. Denne salat er inspireret af en salat jeg fik jeg omme ved min kæreste Farmor og syntes ikke, at denne opskrift skulle gå uset hen: Ingredienser (rigeligt til 4 personer) : 1/2 Rødkål 3 Appelsiner 1/2 Tyttebær marmelade Det er ikke mange ingredienser nej, men det bliver til en smagsfuld og lækker (anderledes) salat, der med sit sprøde knas og søde smag, passer til stort set alt mad Hak rødkålen fint . (Jeg lavede den i fine strimler, men finthakket fungere også udemærket) Skær skrald en af appelsinerne og skær dem i passende små stykker . Bland det i en stor skål med tyttebærmarmeladen Velbekomme!
Læs mere

Pimp din kartoffelmos med kål

Billede
Det er nu ikke fordi jeg ligger skjul på det, men jeg bliver ret hurtig 'træt' af det samme mad igen og igen, så derfor laver jeg altid små variationer af det gode gamle, når jeg "har fået nok". Jeg vil dog også ligge hånden på hjertet og sige, at der skal noget mere til, da kartoffelmos og mørbradbøffer, hurtigt bliver meget tørt. Denne gang gik det ud over en kartoffelmos, som jeg skulle have til mørbradbøffer. 500g kartofler 2 spsk. skyr 1/3 spidskål 0.5-1 dl revet permasan. ca. 0.5dl mælk salt og peber. Det er egentlig meget simpelt. skræl kartoflerne og skær dem i små tern. Kom dem i en gryde med vand (ikke noget salt) , og kog dem indtil de er møre. Imens skæres spidskålet i småfine stykker (ca. 0.5 x 3 cm) og gøres klar til at komme på en pande.  Når kartoflerne er møre, skal det laves til mos (jeg bruger et piskeris, frem med musklerne ), dette gøres sammen med skyr (hvis den stadig er meget tyg, så kom mælk i til den bliver den ønsk
Læs mere