Risotto med rejer, spinat og laks
Risotto med Rejer, spinat og laks Når man har lyst til at forkæle sig selv lidt ekstra, så er dette en god start :-) 4 personer Ingredienser Mængde Laks 1 stykke pr. person Rejer 100g Spinat 200g Løg 1 stk. Hvidvin 1 glas Forårsløg 1 stk risottoris 400g Grønsags bouillon 1.5l Parmasan En stor håndfuld Krydr laksen. Start ud med at krydre laksen med salt, peber og rosmarin. Lav risottoen: Start ud med at hakke løget meget fint. Suiter det på en pande eller gryde i noget olivenolie. Derefter kommes risene i og der røres rundt til det bliver en stor masse. Derefter kommes hvidvinen i , og der røres så igen. Når risene har drukket alt vinen, så skal der hældes bouillon i, en øseske af gangen, imens der røres i risene og så snart bouillonen er væk, hældes en ny ske i (skr