Let og lækker steak med alternativ bearnaise og ovnbagte kartofler medhvidløg og rosmarin
For noget tid siden, skulle jeg bruge en oksefilet til noget steg, men da jeg på daværende tidspunkt ikke kunne få en på den lille mængde jeg havde brug for, købte jeg istedet en ordentlig bandit. Den ene halvdel lavede jeg til steg til steg, og den anden halvdel skar jeg ud til gode bøffer, der blev frosset ned. Det var disse jeg havde taget op, til aftenens formål. Skæbnen ville så, at jeg også var løbet tør for estragon (PANIK) , så jeg kigge igennem hvad jeg havde og ville forsøge mig med noget persille istedet. . . Kartoflerne: Meget simpelt egentlig da der kun er 5 ingredienser: - Nye kartofler - God olie - Salt - En stilk med Rosmarin - 3 Hvidløgs fed 1. Skær kartoflerne i passende stykker (Jeg skar mine så de var ca. tommelfingerstørrelse) 2. Hæld olivenolie på (nok til at alt bliver dækket, men ikke så meget så det bliver friteret) 3. Kom salt ved (så meget som du ville bruge hvis din mængde kartofler skulle koges) 4. Mas hvidløget med en