Opslag

Viser opslag fra oktober, 2013

Glaseret hamburgeryg

Billede
Glaseret hamburgerryg Med flødekartofler Mmm så er det tid til lidt hamburgerryg. Til 6 personer Ingredienser Mængde Hamburgerryg 1.7 kg Bagekartofler 1.5 kg. Gulerødder 5 stk Løg 2 stk Porre 1 stk Madlavningsfløde 1 L Salt, peber og muskatnød Brun farin 2 spsk. Sennep 2 spsk. Ketchup 2 spsk. Honning 1 tsk. Olie En tjat Nogle timer inden jeg begynder, starter jeg med at lave min glasur, som består af, honning, brun farin, sennep, olie og ketchup. Det skal blandes godt sammen, og alt sukkeret skal helst være oplæst inden det skal på hamburgerryggen. Jeg starter ud med at lave flødekartoflerne, det gør jeg ved at snitte det hele i passende størrelser (kartofler, gulerødder, pore og løg) , derefter kommer jeg det hele ned i et ildfast fad, som jeg fylder med dejlig fløde (jeg brugt