Så der Wok - Med kylling

Så der Wok
Med kylling

Ja tak, så fik man en wok (først nu? Jeg troede du havde alt – så så, alt har en begyndelse, og selvom jeg gerne vil, så har jeg desværre ikke ALT inden for køkkengrej, men det begynder at hjælpe på det), og i den anledning, vil jeg lave noget lækkert wok. Man behøver ikke bruge kylling, man kan også sagtens bruge noget oksekød.

Til 4 personer ca.

Ingredienser	Mængde
Kylling	450g
Citron saft	½ citron
Balsamico eddike	1 spsk
Hvidløg	1 fed
Frisk pasta	500 g (750 g, hvis man spiser godt til)
Bacon i tern	250 g
Madlavnings fløde	¼ L (2,5 DL)
Wok blanding	300 g
Spinat	En god håndfuld
Porre	1 stk
Forårsløg	½ bund
Revet Ingefær	½ tommelfinger størrelse
Oliven olie	2 spsk.
Salt & peber

Marinering af kødet:

Jeg starter ud med at skære kyllingen i strimler, og kommer dem ned i en frysepose, og jeg kommer Citronsaft, Balsamico eddike og hvidløg ned til. Så skal kødet have noget kærlighed, i den forstand, at man får hele kyllingen til at være fyldt med marinade (Tip nr.1: Ha lidt luft i posen, så kan kyllingen bevæge sig mere frit – Tip nr. 2: luk posen). Til kyllingen i køleskabet, og lad den gerne stå en halv times tid, inden den skal bruges.

En, To, Tre så er der wok:

Varm wokken, og kom olien ned i. så skal kødet lyn steges, og tages af igen, for så er det grønsagernes tur. Kom wokblandingen, porre og forårsløg ned i wokken, og lad det steger i 3-5 min. Så kommes spinat, ingefær, kylling og fløde ned i wokken. Hvis man er utrolig god til timing så er det nu, ens vand koger til pastaen så man kan få den kogt.

Når pastaen er klar, skal den bare op i wokken, sammen med resten, og det får lov til at blande sig, og fløden får lov til at blive lækker cremet.

Velbekomme!

TIPS!
Jeg bruger gerne pasta med lidt spinat i, og i dette tilfælde bruger jeg 250 g normal frisk pasta, og 250 g spinat pasta.