Den Blå's Verden

En variation til den kedelige ris med koteletter, smørgulerødder og lækre flutes Jeg er en af de typer der let bliver træt af at få det samme igen og igen, så noget variation er altid godt, og selvom det er små ting der bliver ændret eller tilsat, så syntes jeg det går en kæmpe forskel. - 2 dl Ris - 3 dl Vand - 1 (stor) Dåse kokusmælk  Det er egentlig meget (meget) simpelt, man laver risene som man nu normalt gør, og når risen er færdig, og skal stå og trække som ris nu skal, så kommes kokusmælken ned til risene, og det står bare og hygger sig. Til risen, havde jeg lavet også en caribisk inspireret kotelet, som var en herregårdskotelet der var krydret med salt, peber og noget saltet chiliflager. Jeg havde lavet nogle smørstegte gulerødder, der var krydret med salt, peber og timian. og til sidst havde jeg taget et flute (de der billige nogle, der lige skal have 10 min i ovnen for at blive færdige) skåret dem ud i stykker, og kommet en hvidløgsolie derpå med salt, pebe

Nytårsmarinade Honningmarineret kalvekødet - Ølmarineret svinemørbrad - Gyrosmarineret kyllingebryst Nytår kræver dejlig lækker mad… Men når man ikke har tid til at lave det og forberede inden aftenen, må man lave den selv J så det bliver til raclette, men derfor er der ingen grund til at det skal være kedeligt, så derfor marinerede jeg kødet… dagen før, 3 forskelige slags kød. Jeg tager dem en af gangen her. Først har vi Gyros marineret kyllingebryst. Ingredienser: Mængde Kyllingebryst 1 kg Hvidløg 2 pressede fede Limesaft fra 1 stk. Paprika 2 spsk. Chilipulver 1 tsk. Olie 5 spsk. Salt og peber Bland alle krydderierne sammen i en skål, og lad det stå imens kyllingebrysterne bliver skålet i passende størrelser / strimler. Kom bland kyllingen og marinaden godt sammen og kom det ned i en pose. Stil det i kølesk