Lækker frisk Pizza
Pizza tid Er der noget end en god hjemmelavet pizza? Det skulle da lige være to hjemmelavede pizzaer :-D Jeg vil her, ikke skrive nogle mængder på fyldet, for det er smag og behag. Men til dejen kommer der dog mål på. 2 (små) pizzaer Ingradienser Mængde Hvedemel 300g Durum mel 200g Lunken vand 3 dl Oliven olie 2 spsk Gær 15-25g Salt ½ tsk. Gæren opløses i 3 dl lunkent vand. Tilsæt de to slags mel samt salt og olivenolie. Bland dejen sammen og tilsæt evt. mere vand til den føles passende. Ælt dejen meget grundigt i 10-15 minutter til den føles smidig og elastisk. Lad den hæve tildækket ved stuetemperatur i et par timer eller natten over i køleskabet. På pizza nr. 1 er der: · Kartofler · Ricotta · Oliven · Olivenolie · Salt, timian, rosmarin På pizza n