Den Blå's Verden

Lav nu din egen bearnaise – let og enkelt Når det er prøvet et par gange Så kan man godt sige at det blev sommer, og så skal der ellers bøffer på grillen. Der er sikkert mange af jer der også vil forkæle jer selv, eller familien med en lækker bearnaise til, så derfor har i købt Knors den bedste pulver sovs. Hvis dette er tilfældet, så skulle du have smæk med et spanskrør. Det er simpelthen synd for koen, at dens lækre kød, skal ødelægges med sådan en produkt. Så derfor siger jeg  LAV DEN SELV! Jeg ved godt at der er mange skrækhistorier, og det skulle være så svært at lave. Men når du først har prøvet det, så finder du ud af hvor let det egentlig er, og hvor meget bedre det smager. Denne opskrift er til 2 personer. Det ser måske ikke ud af meget, men en bearnaise skal ikke drikkes som en brun sovs, den er mere en ’dip’. Ingredienser Mængde Bearnaise essens 2-3 spsk Smør 175g (en halv pakke)...

Let og lækker ret med spagetti Til de dage hvor man ikke rigtig gider Nogen gange har man bare lyst til noget lækkert mad, som man ikke skal bruge hele dagen på at forberede. Ingredienser Mængde Spagetti 400g Bacon 150g Broccoli 1 hoved Mælk ½ L Mel 2 spsk. Ost 50-60 g Friske koriander 1 spsk Salt, Peber, Muskatnød Mornay sauce: Kom mælk og melet ned i en gryde, og pisk det så der ikke er nogle klumper i. Hak osten groft, og kom det ned i gryden. Skrue op for varmen, men ikke for højt (så det hele brænder på). Skær broccolien i stykker, og skyld dem grundigt. Når osten er smeltet kommes broccolien i. Dette skal så stå indtil  broccolien er mør. Imens: Lavers baconen, så den bliver sprød. Og spagettien skal koges Al dente (dvs. Der stadig er lidt bid i, det står oftest på pakken hvor land tid spagettien ska...